Έχοντας ως στόχο την ανάδειξη του ελληνικού τουριστικού προϊόντος και την ανάπτυξη του κλάδου της Φιλοξενίας, η έκθεση HORECA, κατάφερε μέσα σε 19 χρόνια να γίνει το κυρίαρχο εκθεσιακό γεγονός στην Ελλάδα αλλά και η φήμη της να ξεπεράσει τα όρια της χώρας μας. Καταρρίπτοντας κάθε φορά όλα τα δικά της προηγούμενα ρεκόρ, αποδεικνύει ότι δεν αποτελεί απλώς τη μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα για την τροφοδοσία και τον εξοπλισμό των Ξενοδοχείων και των μονάδων Μαζικής Εστίασης, αλλά σύμφωνα και με την άποψη πολλών Ελλήνων και ξένων επισκεπτών της, είναι μία έκθεση που ξεπερνά τα standards πολλών άλλων διεθνών εκθέσεων του είδους της. Η συμμετοχή των μεγαλύτερων και σημαντικότερων επιχειρήσεων της προμηθευτικής αγοράς, οι υψηλού επιπέδου οργανωτικές δομές, τα καινοτόμα προϊόντα και οι νέες τάσεις που παρουσιάζονται, η στήριξη όλων των θεσμικών φορέων του κλάδου, οι πλούσιες και πάντα σύμφωνα με τις εξελίξεις της εποχής παράλληλες εκδηλώσεις επιβεβαιώνουν ότι αποτελεί τον αδιαφιλονίκητο εκθεσιακό θεσμό της Τουριστικής Βιομηχανίας της χώρας μας.