ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣΑ - ΖΖ + GSNACK & COFFEECHEF'S CLUB MAGAZINEΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΑΡΤΟΠ-ΖΑΧ/ΚΗFUTURE HOTEL 

ΑΠΡ-ΙΟΥΝ 2010
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΕΥΧΟΥΣ 19

Ελληνικές & Διεθνείς Ειδήσεις σελ.4
Νίκος Κανελόπουλος. "Οι αρχιμάγειρες επιτελούν μοναδικό έργο" σελ.14
Σταυροδρόμι γεύσεων στη Barcelonika. σελ.16
Πρωινό. Αναδείξτε το...όπως του αξίζει σελ.18
Δημήτρης Τσανανάς. Η ενασχόληση με τη γαστρονομία είναι ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ! σελ.22
Συνταγές του Δημήτρη Τσανανά σελ.26
Σημαντική ευκαιρία ανάπτυξης ο οινοτουρισμός σελ.30
Υπεύθυνος εστιατορίου. Γιατί πρέπει να είναι πανταχού παρών... σελ.34
Αντωνία Τριχοπούλου. ΑΝΑΓΚΑΙΑ όσο ποτέ η διατροφική πολιτική! σελ.36 
Πρωτότυπα CONCEPTS μαζικής εστίασης σελ.38
Μελέτη ΣΕΤΕ. Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ συμβάλλει στην άνοδο του τουρισμού σελ.40 
Τακτική Γενική Συνέλευση ΣΕΤΕ. ΔΕΣΜΗ ΜΕΤΡΩΝ για την τόνωση του τουρισμού  σελ.42 
Τα νέα της Λέσχης  σελ.44 
Market Club σελ.46

* πατήστε πάνω στα περιεχόμενα με το πορτοκαλί χρώμα για να δείτε τις σελίδες του περιοδικού (σε μορφή .pdf)