Η FORUM AE ξεκίνησε δυναμικά την πορεία της στο χώρο των επαγγελματικών εκδόσεων το 1988 με την κυκλοφορία του περιοδικού Z+G (Ζαχαροπλαστείο-Gelateria) και με το πέρασμα του χρόνου επεκτάθηκε με τη δημιουργία περισσότερων κλαδικών εντύπων τα οποία σήμερα καλύπτουν τις ανάγκες ενημέρωσης και επικοινωνίας του ευρύτερου επισιτιστικού κλάδου και αποστέλλονται σε περισσότερες από 45.000 επιχειρήσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό. Συγκεκριμένα, η εταιρεία σήμερα εκδίδει συνολικά 6 περιοδικά. Το Α-Ζ (Αρτοποιία-Ζαχαροπλαστική), το Z+G (Ζαχαροπλαστείο Gelateria) και η Βιοτεχνική Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική απευθύνονται στους κλάδους Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Σοκολατοειδών προϊόντων και Παγωτού και υποστηρίζουν επικοινωνιακά την έκθεση ΑΡΤΟΖΑ. Παράλληλα, το Snack & Coffee, το Ψητοπωλείο και το Chef's Club Magazine αφορούν τους επαγγελματίες της καφεστίασης και του ξενοδοχειακού κλάδου και αποτελούν δίαυλο επικοινωνίας της έκθεσης HORECA.